Ingredienti
- 500 grammi di zucca, tagliata a dadini
- 1 cipolla, tritata
- 4 uova
- 100 grammi di farina
- 100 grammi di formaggio grattugiato
- Prezzemolo fresco, tritato
- Olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Procedimento
1. Inizia scaldando una padella con un filo di olio d’oliva. Aggiungi la cipolla tritata e lasciala dorare leggermente.
2. Aggiungi i dadini di zucca nella padella e cuocili a fuoco medio per circa 10 minuti, finché non diventano morbidi.
3. Nel frattempo, rompi le uova in una ciotola e sbattile leggermente. Aggiungi la farina, il formaggio grattugiato e il prezzemolo tritato. Mescola tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungi i dadini di zucca e cipolla al composto di uova e mescola bene.
5. Scaldala padella con un filo di olio d’oliva e versa il composto di uova e zucca nella padella.
6. Cuoci la tortilla a fuoco medio-basso per circa 4-5 minuti su ogni lato, fino a quando non risulta dorata e ben cotta all’interno.
7. Una volta cotta, puoi trasferire la tortilla su un piatto da portata e lasciarla raffreddare leggermente prima di tagliarla a fette.
8. Servi la tortilla di zucca calda o a temperatura ambiente e gustala come antipasto, piatto principale o anche come sfizioso contorno. Buon appetito!
La tortilla di zucca è una deliziosa e semplice ricetta autunnale. Grazie a pochi ingredienti e una preparazione facile, puoi gustare questo piatto in pochi passi. Sperimenta con le spezie e le verdure per personalizzare la tua tortilla di zucca. Lasciati sorprendere da questa prelibatezza e condividi la ricetta con i tuoi amici e familiari.
Speriamo che questa guida passo-passo ti sia stata utile nel preparare la tua tortilla di zucca. Se vuoi scoprire altre ricette deliziose, torna presto su questo blog! Buona cucina!