La farina di mandorle è un ingrediente molto versatile e nutriente che viene utilizzato in moltissime ricette dolci e salate. È perfetta per chi segue una dieta senza glutine o per chi semplicemente ama il sapore delle mandorle. Inoltre, è facile da fare in casa! In questa guida ti spiegheremo come fare la farina di mandorle seguendo dei semplici passaggi.

Di cosa avrai bisogno

Per fare la farina di mandorle avrai bisogno di:

  • 200g di mandorle non salate;
  • un mixer o un robot da cucina potente;
  • un setaccio o uno straccio pulito (opzionale).

Passaggi da seguire

Ecco come fare la farina di mandorle:

Passo 1: Sbuccia le mandorle

Se le mandorle che hai acquistato sono ancora con la buccia, inizia sbucciandole. Per facilitare questo passaggio, puoi mettere le mandorle in acqua calda per qualche minuto. La buccia si ammorbidirà e sarà più facile rimuoverla.

Passo 2: Asciuga le mandorle

Dopo aver sbucciato le mandorle, assicurati di asciugarle bene. Puoi farlo semplicemente posizionandole su un canovaccio pulito e lasciandole all’aria per alcune ore.

Passo 3: Trita le mandorle

Ora arriva il momento di tritare le mandorle fino a ottenere una consistenza fine. Puoi farlo utilizzando un mixer o un robot da cucina potente. Assicurati di non lavorare troppo a lungo le mandorle, altrimenti potrebbero rilasciare olio e trasformarsi in una pasta.

Passo 4: Setaccia la farina di mandorle (opzionale)

Se preferisci una farina di mandorle ancora più fine, puoi setacciarla utilizzando un setaccio o uno straccio pulito. In questo modo, eventuali pezzetti rimasti non saranno presenti nella farina finita.

Passo 5: Conserva la farina di mandorle

Trasferisci la farina di mandorle in un barattolo ermetico e conservala in un luogo fresco e buio. Si manterrà fresca per diverse settimane, ma è consigliabile utilizzarla il prima possibile per garantire il massimo sapore e la massima freschezza.

Ed ecco fatto! Ora hai la tua farina di mandorle fatta in casa pronta da utilizzare nelle tue ricette preferite. Se hai bisogno di una quantità maggiore di farina di mandorle, puoi semplicemente aumentare le dosi degli ingredienti proporzionalmente.

Provare a fare la farina di mandorle in casa è un’ottima soluzione per avere un ingrediente sano e naturale a portata di mano. Inoltre, potrai controllare la qualità delle mandorle utilizzate e goderti il risultato finale fatto completamente da te.

Se ti è piaciuto questo articolo su come fare la farina di mandorle, seguici e troverai altri utili consigli e ricette! Buon divertimento in cucina!

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