La spigola è un pesce davvero delizioso che può essere preparato in molti modi diversi. Uno dei modi più semplici per cucinarlo è in padella. La cottura in padella è un modo veloce per preparare la spigola e consente di non perdere nessuno dei suoi sapori.

Inizia con l’acquistare una spigola fresca e pulita. Lavala bene sotto l’acqua fredda e asciugala con carta assorbente. Rimuovi le lische, poi taglia la spigola a filetti di circa un centimetro di spessore.

Una volta preparato, prendi una padella abbastanza grande da contenere tutti i filetti di spigola. Aggiungi un po’ d’olio e scaldalo a fuoco moderato. Quando l’olio è ben caldo, adagia delicatamente i filetti di pesce nella padella.

Lascia cuocere la spigola per circa due minuti, poi girala e lascia cuocere per altri due minuti. Quando il pesce è ben cotto, rimuovilo dal fuoco. Puoi servirlo così come è o condirlo con sale e pepe a piacere.

Per un gusto più ricco, puoi aggiungere un po’ di succo di limone e prezzemolo tritato alla spigola prima di servirla. Puoi anche aggiungere un po’ di vino bianco alla padella prima di cuocere la spigola. Lascia che il vino si riduca a metà e poi aggiungi la spigola.

Una volta cotta, la spigola dovrebbe essere morbida e succosa. Se la spigola è cotta in modo corretto, la carne deve essere di un bianco puro e non deve avere un odore sgradevole. Se ha un odore sgradevole, significa che è stata cotta troppo a lungo o a temperature troppo elevate.

Cucinare la spigola in padella è un modo semplice ed economico per godere di questo pesce delizioso. È una ricetta molto versatile che può essere preparata con pochi ingredienti e in pochissimo tempo. La spigola può essere accompagnata da qualsiasi contorno e sarà sempre un successo.

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