I canederli sono uno dei piatti più apprezzati dai turisti in visita in Italia e sono uno degli alimenti preferiti dai residenti. Sono una deliziosa specialità a base di pane raffermo e formaggio e sono un ottimo modo per iniziare un pasto. La ricetta tradizionale prevede l’uso di pane bianco raffermo, cotto in acqua salata, cipolla, formaggio grattugiato, prezzemolo, parmigiano, sale e pepe. Per dare un sapore più intenso all’impasto, è possibile aggiungere una piccola quantità di burro o uovo.

Per cucinare i canederli, inizia con il bagnare il pane raffermo in acqua tiepida. Lascialo in ammollo per circa 15 minuti, fino a quando il pane si ammorbidisce. A questo punto, strizzalo bene tra le mani e mettilo in una ciotola. Aggiungi la cipolla tritata, il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato, il parmigiano, sale e pepe. Mescola tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto.

Successivamente, forma delle palline con le mani e poi schiacciale leggermente al centro, in modo da formare un disco. Metti i canederli in una pentola con acqua salata in ebollizione e lascia cuocere per circa 15 minuti. Quando il canederlo è pronto, scolalo con una schiumarola e condiscilo con burro fuso o sugo di pomodoro.

I canederli sono un ottimo piatto in ogni occasione, soprattutto durante le feste. Puoi servirli anche come contorno o come antipasto. Sono anche deliziosi serviti con una salsa al formaggio o con una salsa di pomodoro. Sono un piatto delizioso, leggero e al tempo stesso nutriente, che piace a grandi e piccini. Per un tocco di creatività, puoi anche provare a preparare versioni diverse del piatto, come i canederli al pesto o con verdure. Prepara i tuoi canederli e sorprendi i tuoi ospiti!

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