La cheesecake salata è una prelibatezza che sta diventando sempre più popolare. La versione tradizionale, con formaggio cremoso e yogurt, è sempre deliziosa, ma se vuoi sperimentare qualcosa di nuovo, ti consigliamo di provare la cheesecake con feta e pomodorini.

Questa cheesecake salata è perfetta per un aperitivo o come antipasto in una cena con gli amici. La crostata croccante con un ripieno cremoso di feta e pomodorini freschi è un piacere per il palato e per gli occhi.

Per preparare la base della cheesecake, frulla 200 grammi di biscotti salati finemente, poi aggiungi 100 grammi di burro fuso e mescola bene. Rivesti una teglia da crostata con la miscela e premi bene per creare uno strato uniforme. Metti in frigo per almeno mezz’ora per far solidificare la base.

Mentre la base si raffredda in frigo, prepara il ripieno della cheesecake. Frulla 400 grammi di feta con 250 grammi di formaggio cremoso e due uova fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi 100 grammi di pomodorini tagliati a cubetti e mescola delicatamente.

Versa il composto sulla base di biscotti salati e livella bene. Decora con qualche pomodorino tagliato a fettine e inforna in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti o fino a quando la superficie della cheesecake diventa dorata. Lascia raffreddare leggermente prima di servire.

La cheesecake con feta e pomodorini è perfetta servita come antipasto, ma anche come piatto principale leggero. Puoi accompagnare la cheesecake con una fresca insalata verde e qualche fetta di pane tostato.

Se vuoi rendere la tua cheesecake ancora più golosa, puoi aggiungere alle fette qualche cucchiaio di miele o un pizzico di peperoncino per dare un tocco leggermente piccante.

Inoltre, questa cheesecake salata è anche una buona opzione per un picnic o un pranzo fuori porta. Prepara la cheesecake il giorno prima, conservala in frigo e portala con te dove vuoi. È anche facile da trasportare grazie alla sua base croccante che resiste abbastanza bene al trasporto.

In conclusione, se vuoi cambiare e provare qualcosa di nuovo e originale per un’occasione speciale con amici e familiari, la cheesecake con feta e pomodorini è sicuramente una ricetta che devi provare. Non solo è facile e veloce da preparare, ma anche deliziosa e sorprendente per il palato. Buon appetito!

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