Santa Rita da Cascia, nata a Roccaporena nel 1381, è stata una suora agostiniana e una mistica cristiana vissuta in Italia nel XIV-XV secolo. È conosciuta come la santa delle cause impossibili, grazie alle numerose guarigioni miracolose e ai prodigi che le sono stati attribuiti. Tuttavia, la sua fama non è legata solo alla devozione e alla spiritualità, ma

Santa Rita era nota per il suo grande appetito, che si dice fosse insaziabile, specie in occasione di festività religiose. Secondo la sua biografia, che riporta molti aneddoti sulla sua vita, Santa Rita aveva uno stomaco così grande da poter

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