La tartelette au chou chinois est une création culinaire qui allie l’exotisme de la cuisine asiatique à la gourmandise de la pâtisserie française. Ce dessert original et savoureux a conquis les palais des gourmands en quête de nouveauté. Découvrez aujourd’hui comment réaliser une tartelette au chou chinois.

Le chou chinois, qu’est-ce que c’est ?

Le chou chinois est une variété de légume-feuille originaire d’Asie. Appelé aussi bok choy, il appartient à la famille des brassicacées tout comme le chou vert, le brocoli ou le chou-fleur. Le chou chinois est cultivé depuis plus de 5000 ans en Chine et est aujourd’hui consommé dans le monde entier. Il est riche en vitamines et minéraux, très pauvre en calories et particulièrement adapté à une alimentation saine.

La tartelette au chou chinois, comment la préparer ?

Pour une tartelette au chou chinois, il vous faudra :

-1 chou chinois,
-1 pâte feuilletée,
-2 œufs,
-20 cl de crème fraîche liquide,
-50 g de fromage râpé,
-1 oignon,
-1 gousse d’ail,
-1 cuillère à soupe de sucre,
-1 cuillère à soupe de vinaigre,
-1 cuillère à soupe de sauce soja,
-1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
-Sel et poivre.

Commencez par éplucher et émincer l’oignon et l’ail. Faites revenir ces deux ingrédients dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez ensuite le chou chinois préalablement découpé en fines lanières. Ajoutez la sauce soja, le sucre et le vinaigre. Laissez mijoter pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce que le chou chinois soit cuit et tendre.

Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte feuilletée dans des moules à tartelettes. Piquez le fond de tartelettes avec une fourchette. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage râpé, sel et poivre. Versez la préparation sur les fonds de tartelettes.

Disposez le chou chinois sur le dessus de la préparation. Enfournez les tartelettes pendant 30 minutes environ jusqu’à ce que les tartelettes soient dorées et cuites.

Vous n’avez plus qu’à déguster vos tartelettes au chou chinois ! Servez-les chaudes ou tièdes accompagnées d’une salade verte.

Et voilà, vous avez réalisé des tartelettes au chou chinois, une recette originale et savoureuse qui devrait étonner et régaler vos convives. Essayez cette recette et apportez un peu d’exotisme à vos desserts !

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