Chou chinois au vin

Chou chinois au vin : une recette simple et délicieuse

Ingrédients :

– 1 chou chinois
– 1 oignon rouge
– 2 gousses d’ail
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 150 ml de vin rouge
– sel et poivre

Préparation :

1. Lavez le chou chinois et coupez-le en lamelles. Pelez et émincez l’oignon rouge et les gousses d’ail.

2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les lamelles de chou chinois et faites-les cuire pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement.

3. Ajoutez l’oignon rouge émincé et les gousses d’ail hachées. Mélangez bien le tout et faites cuire pendant encore 2 minutes.

4. Incorporez le vin rouge et laissez-le mijoter pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié.

5. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Servez le chou chinois au vin chaud comme accompagnement de vos viandes ou poissons préférés.

Pourquoi le chou chinois est-il si bénéfique pour votre santé ?

Le chou chinois est un légume faible en calories, riche en fibres, en vitamines A, C et K, ainsi qu’en minéraux tels que le calcium, le magnésium et le potassium. Les fibres solubles qu’il contient peuvent aider à abaisser le taux de cholestérol dans le sang, tandis que la vitamine K est bénéfique pour la coagulation sanguine.

Le chou chinois peut également aider à réduire le risque de cancers grâce à la présence de glucosinolates, des composés soufrés qui ont démontré un effet protecteur contre certains types de cancers. En outre, il contient des antioxydants comme la vitamine C, qui peut contribuer à protéger les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres.

En résumé, le chou chinois est un légume délicieux et nutritif qui peut être facilement incorporé dans votre alimentation. Essayez cette recette et découvrez une nouvelle façon de profiter de ses bienfaits pour la santé !