La burrata est un fromage italien délicieusement crémeux et onctueux. Il est fabriqué à partir de lait de vache et peut être utilisé dans de nombreuses recettes différentes pour apporter une touche de texture et de saveur extraordinaire.

Dans cet article, nous allons vous présenter quelques recettes simples et délicieuses que vous pouvez faire avec de la burrata.

1. Burrata et tomates cerises confites

Commencez par couper les tomates cerises en deux et les disposer sur une plaque de cuisson. Assaisonnez-les avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre, puis mettez-les au four pendant environ 20 minutes à 180°C. Une fois cuites, sortez-les du four et laissez-les refroidir. Pendant ce temps, coupez la burrata en deux dans le sens de la longueur et disposez-la dans un plat. Ajoutez les tomates cerises confites sur le dessus du fromage. Servez immédiatement.

2. Burrata et légumes rôtis

Pour cette recette, vous pouvez utiliser une variété de légumes différents, tels que des courgettes, des aubergines, des oignons rouges et des poivrons. Commencez par couper les légumes en petits morceaux et disposez-les sur une plaque de cuisson. Assaisonnez-les avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre, puis mettez-les au four pendant environ 30 minutes à 180°C. Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir. Pendant ce temps, coupez la burrata en deux dans le sens de la longueur et disposez-la dans un plat. Ajoutez les légumes rôtis sur le dessus du fromage. Servez chaud ou froid.

3. Burrata et salade de tomates et de basilic

Dans un bol, mélangez des tomates coupées en dés avec du basilic frais, de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre. Disposez la salade de tomates sur une assiette et ajoutez la burrata coupée en deux sur le dessus. Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive supplémentaire. Servez immédiatement.

4. Burrata et pâtes au pesto

Cuisez des pâtes (de préférence des fusilli ou des spaghettis) dans de l’eau bouillante salée, en suivant les instructions sur l’emballage. Pendant ce temps, préparez le pesto en mixant des feuilles de basilic frais, de l’ail, des pignons de pin, du parmesan râpé et de l’huile d’olive dans un mixeur ou un robot culinaire. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et ajoutez le pesto. Mélangez bien et disposez la burrata coupée en deux sur le dessus des pâtes. Servez immédiatement.

5. Burrata et bruschetta

Grillez quelques tranches de pain italien jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Frottez-les avec de l’ail et de l’huile d’olive, puis ajoutez des tomates coupées en dés et du basilic frais. Sur le dessus, ajoutez la burrata coupée en deux. Servez immédiatement en entrée ou en apéritif.

La burrata est un ingrédient polyvalent et délicieux qui peut être utilisé dans une variété de recettes différentes. Essayez ces recettes simples pour apporter une touche de crémeux et de saveur à votre cuisine italienne. Bon appétit !

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