Recette de petits pois et de laitue

Les petits pois et la laitue sont des ingrédients polyvalents qui peuvent être utilisés dans une variété de plats délicieux et sains. Sains et savoureux, ces légumes sont riches en vitamines, minéraux et fibres, ce qui en fait un ajout idéal à votre alimentation quotidienne.

Une recette simple et rapide à préparer est celle des petits pois et de laitue sautés. Pour cela, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

– 500 g de petits pois frais ou surgelés
– 1 laitue (de préférence laitue romaine)
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 gousses d’ail émincées
– Sel et poivre au goût
– Jus d’un demi-citron

Commencez par préparer vos petits pois frais si vous en utilisez, sinon, décongelez vos petits pois surgelés. Lavez-les soigneusement à l’eau froide et égouttez-les. Retirez également les feuilles extérieures de la laitue et lavez-les soigneusement.

Ensuite, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il devienne légèrement doré et libère son arôme parfumé.

Ajoutez ensuite les petits pois dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps. Les petits pois doivent être légèrement ramollis mais encore légèrement croquants.

Ajoutez ensuite les feuilles de laitue lavées à la poêle et mélangez bien avec les petits pois. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Continuez à faire sauter le tout pendant encore 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les feuilles de laitue aient fondu et que les petits pois soient bien enrobés d’huile d’olive et d’ail.

Retirez la poêle du feu et arrosez le tout avec le jus de citron frais. Mélangez bien pour bien répartir le jus de citron et servez immédiatement.

Cette recette de petits pois et de laitue sautés est une excellente option pour accompagner un plat de viande ou de poisson. La combinaison des petits pois légèrement croquants et de la laitue fondante crée une texture agréable et un goût délicieux. De plus, les notes d’ail et de citron ajoutent une saveur fraîche et vivifiante à ce plat.

Vous pouvez également personnaliser cette recette en ajoutant d’autres légumes de votre choix. Par exemple, vous pouvez ajouter des carottes râpées pour une touche de couleur supplémentaire, ou des champignons tranchés pour une saveur plus terreuse. N’hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité et à vos préférences personnelles.

En résumé, cette recette de petits pois et de laitue sautés est une façon simple et délicieuse de profiter des bienfaits de ces légumes verts. Rapide à préparer et pleine de saveurs, cette recette est parfaite pour accompagner n’importe quel repas. Alors, la prochaine fois que vous cherchez une idée d’accompagnement sain et savoureux, essayez cette recette et régalez-vous !