Les flans sont des plats délicieux et polyvalents qui peuvent être préparés de différentes manières en utilisant une variété d’ingrédients. L’un des flans les plus intéressants et savoureux est le flan aux carottes et aux noisettes avec salade mixte. Cette recette combine la douceur des carottes avec le croquant des noisettes, le tout accompagné d’une salade fraîche et légère pour créer un repas équilibré et délicieux.

Pour préparer ce flan aux carottes et aux noisettes avec salade mixte, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

– 500 g de carottes
– 100 g de noisettes
– 4 œufs
– 200 ml de crème fraîche
– 100 ml de lait
– 50 g de fromage râpé
– Sel et poivre, au goût

Pour la salade mixte, vous aurez besoin de :

– Feuilles de laitue
– Tomates cerises
– Concombres
– Vinaigrette (huile d’olive, vinaigre, moutarde, sel et poivre)

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Épluchez les carottes et râpez-les finement. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir les carottes râpées pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement cuites mais encore croquantes. Ajoutez ensuite les noisettes concassées et faites-les griller pendant quelques minutes pour leur donner une touche de croquant supplémentaire.

Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez les carottes râpées et les noisettes grillées à la préparation, puis incorporez délicatement le fromage râpé.

Versez la préparation dans des moules individuels ou dans un grand plat à gratin beurré, et enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus du flan soit bien doré et que la lame d’un couteau insérée au centre en ressorte propre.

Pendant que le flan cuit, préparez la salade mixte. Lavez et séchez les feuilles de laitue, puis disposez-les dans un saladier. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et les concombres coupés en rondelles. Préparez une vinaigrette en mélangeant de l’huile d’olive, du vinaigre, de la moutarde, du sel et du poivre dans un petit bol. Ajoutez la vinaigrette à la salade et mélangez bien pour enrober tous les légumes.

Sortez le flan du four et laissez-le refroidir pendant quelques minutes avant de le démouler délicatement. Servez le flan aux carottes et aux noisettes avec la salade mixte fraîche.

Ce flan aux carottes et aux noisettes avec salade mixte est un plat idéal pour profiter des saveurs de saison et pour se régaler tout en restant en bonne santé. Les carottes apportent une douceur naturelle, tandis que les noisettes ajoutent de la texture et une touche de croquant. La salade mixte accompagne parfaitement le flan avec sa fraîcheur et sa légèreté.

Que ce soit pour un repas familial ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner, cette recette de flan aux carottes et aux noisettes avec salade mixte est une option délicieuse et nutritive. Alors, n’hésitez pas à l’essayer et à surprendre vos papilles avec cette combinaison de saveurs délicieuses. Bon appétit !

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