Les petits flans aux carottes et aux bettes sont prêts pour ravir vos papilles ! Ces délicieux petits flans, préparés avec des légumes frais et savoureux, sont une option saine et gourmande pour vos repas.

Les bettes, également appelées blettes, sont des légumes verts à feuilles larges qui sont souvent utilisés dans la cuisine méditerranéenne. Elles contiennent des vitamines A et C, des fibres alimentaires, du potassium et du fer. Les carottes sont également riches en vitamine A, en fibres et en antioxydants.

Pour préparer ces petits flans, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples et faciles à trouver. Les ingrédients pour cette recette comprennent :

– 2 carottes coupées en petits dés
– 2 bettes coupées en petits morceaux
– 4 oeufs
– 20 cl de crème fraîche
– Sel et poivre
– Du beurre pour la cuisson

Commencez par laver et éplucher les carottes, puis coupez-les en petits dés. Équeutez les bettes et coupez-les également en petits morceaux. Dans une poêle, faites revenir les carottes et les bettes pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Une fois cuits, retirez-les du feu et laissez-les refroidir.

Dans un saladier, battez les oeufs et ajoutez la crème fraîche en continuant de fouetter. Ajoutez une pincée de sel et de poivre pour assaisonner.

Incorporez les légumes cuits aux oeufs et mélangez bien. Beurrez des moules à muffins et versez-y le mélange. Préchauffez le four à 180°C et enfournez les petits flans pour 20 à 25 minutes. Une fois cuits, laissez-les refroidir avant de les démouler.

Ces petits flans aux carottes et aux bettes sont un excellent accompagnement pour un plat de viande ou de poisson. Vous pouvez également les manger en entrée ou en apéritif. Ils sont délicieux chauds ou froids, et peuvent être conservés au réfrigérateur pendant plusieurs jours.

Si vous cherchez un moyen de manger plus de légumes frais dans votre alimentation, cette recette est un excellent choix. Les flans sont riches en nutriments et offrent une alternative saine aux collations habituelles. De plus, ils sont faciles à préparer et sont rapidement prêts à servir.

En résumé, les petits flans aux carottes et aux bettes sont une délicieuse option de collation saine et savoureuse. Faciles à préparer, riches en nutriments et délicieux, ces petits flans sont une excellente façon de manger plus de légumes frais dans votre alimentation. N’hésitez pas à essayer cette recette dès maintenant !

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