Le flan aux châtaignes et la mayonnaise de carottes est un plat savoureux et délicieux que vous pouvez préparer pour votre famille et vos amis. C’est une variante du flan traditionnel, mais avec un goût et une texture uniques qui le rendent irrésistible.

Les châtaignes sont un ingrédient largement utilisé dans de nombreuses cultures pour leur goût légèrement sucré et leur texture unique. Elles sont souvent grillées à feu ouvert ou bouillies pour être utilisées dans des plats sucrés ou salés. Dans ce plat, les châtaignes sont utilisées pour donner une saveur distincte et un goût terreux au flan.

La mayonnaise de carottes est un accompagnement parfait pour ce plat. Non seulement elle ajoute de la couleur à l’assiette, mais elle ajoute également une saveur sucrée et agréable à la bouche. La mayonnaise de carottes est facile à préparer en râpant des carottes fraîches avec un peu d’huile d’olive et de jus de citron. Vous pouvez ajouter du sel et du poivre selon votre goût.

Le flan aux châtaignes et mayonnaise de carottes est une recette simple à préparer. Voici comment le préparer.

Ingrédients

– 300 g de châtaignes
– 250 ml de lait
– 2 œufs
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 1 pincée de cannelle
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à soupe de beurre
– 2 carottes
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
– Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C. Graissez un plat allant au four avec du beurre.

2. Épluchez les châtaignes et coupez-les en petits morceaux. Dans une casserole, faites-les cuire dans le lait pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

3. Une fois cuites, mixez les châtaignes avec le lait jusqu’à obtenir une texture lisse.

4. Dans un bol, battez les œufs et ajoutez le sucre, la cannelle et la pincée de sel. Ajoutez la purée de châtaignes et mélangez bien.

5. Versez la préparation dans le plat allant au four et faites cuire pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que le flan soit doré.

6. Pendant que le flan cuit, préparez la mayonnaise de carottes. Râpez les carottes fraîches et mettez-les dans un bol. Ajoutez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture lisse.

7. Servez le flan chaud ou froid, accompagné de la mayonnaise de carottes.

En résumé, le flan aux châtaignes et mayonnaise de carottes est une recette simple à préparer, mais avec des saveurs complexes et délicieuses. Les châtaignes ajoutent une saveur terreux et sucré au flan tandis que la mayonnaise de carottes ajoute une saveur douce et agréable en bouche. Vous pouvez servir le flan chaud ou froid et profiter de cette recette à tout moment de l’année. Bon appétit !

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