Les struffoli sont des petites boules de pâte frites dans l’huile et enrobées dans du miel. Originaire d’Italie, ce dessert est souvent servi pendant les fêtes de Noël. Toutefois, il existe différentes variantes de cette friandise, et la version au chocolat est sans aucun doute l’une des plus délicieuses.

La recette des struffoli au chocolat est assez simple, mais elle nécessite un peu de patience et de dextérité. Les ingrédients de base comprennent de la farine, des œufs, du sucre, du beurre, du lait, du levure et de la poudre de cacao. Pour préparer la pâte, il faut mélanger la farine, le sucre, la levure, le lait et le beurre fondu, puis ajouter les œufs un à un jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

La pâte doit ensuite être façonnée en petits morceaux de la taille d’un pois. Ces morceaux sont ensuite frits dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Ensuite, les struffoli sont placés dans un bol et enrobés dans du miel chaud. C’est cette étape qui leur donne leur texture collante et sucrée.

Une fois le miel bien incorporé, il est temps d’ajouter la touche de chocolat. Pour cela, il suffit de saupoudrer de la poudre de cacao sur les struffoli enrobés de miel. La poudre de cacao donnera aux struffoli une saveur riche et intense de chocolat, qui se marie parfaitement avec le goût sucré du miel.

Les struffoli au chocolat sont une délicieuse alternative aux friandises traditionnelles de Noël. Leur texture croustillante et collante et leur saveur chocolatée en font un dessert irrésistible qui plaira à tous. Si vous cherchez une recette de dessert facile et délicieuse pour les fêtes de fin d’année, ne cherchez pas plus loin que les struffoli au chocolat.

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