Les zeppole sont de délicieuses pâtisseries italiennes qui sont souvent consommées lors des fêtes traditionnelles. Que ce soit pour une fête de village ou tout simplement pour un plaisir gourmand, les zeppole peuvent être préparées à la maison. Voici comment faire ces douceurs savoureuses.

Les ingrédients nécessaires :

  • 250 g de farine
  • 30 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 25 cl d’eau
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • De l’huile de friture
  • Du sucre glace pour la décoration

Étapes de préparation :

1. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.

2. Dans une casserole, portez à ébullition l’eau et l’huile d’olive.

3. Une fois le mélange liquide en ébullition, versez-le dans le bol contenant les ingrédients secs.

4. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

5. Ajoutez les œufs un par un en continuant de mélanger énergiquement.

6. Ajoutez ensuite la levure chimique et mélangez à nouveau.

7. Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.

8. Pendant ce temps, faites chauffer l’huile de friture dans une casserole profonde.

9. À l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez des petites quantités de pâte et plongez-les dans l’huile chaude.

10. Laissez cuire les zeppole jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté.

11. Retirez-les de l’huile et égouttez-les sur du papier absorbant.

12. Saupoudrez les zeppole avec du sucre glace avant de les servir.

Conseils supplémentaires :

  • Les zeppole sont souvent servies chaudes, mais elles peuvent également être dégustées à température ambiante.
  • Vous pouvez les accompagner d’une sauce au chocolat ou d’une crème pâtissière pour encore plus de gourmandise.
  • Pour une version plus légère, vous pouvez cuire les zeppole au four plutôt que de les frire.

Maintenant que vous connaissez la recette des zeppole, il ne vous reste plus qu’à vous mettre aux fourneaux et à savourer ces délices italiens ! Bon appétit !

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