Si vous recherchez un dessert automnal délicieusement riche, le flan à la courge muscade est un choix parfait. Cette recette combine la douceur de la courge muscade avec une texture crémeuse et une saveur subtilement épicée. Voici comment préparer ce délicieux flan à la courge muscade :

Ingrédients :

  • 500 g de courge muscade
  • 4 oeufs
  • 200 g de sucre
  • 250 ml de lait
  • 250 ml de crème liquide
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1/4 cuillère à café de muscade en poudre
  • Une pincée de sel

Étapes :

Étape 1 : Préparation de la courge muscade

Commencez par éplucher et couper la courge muscade en petits cubes. Faites-la cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Une fois cuite, réduisez-la en purée à l’aide d’un mixeur ou d’une fourchette.

Étape 2 : Préparation de la base du flan

Dans un grand bol, mélangez les œufs, le sucre, la vanille liquide, la cannelle en poudre, la muscade en poudre et une pincée de sel. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite la purée de courge muscade, le lait et la crème liquide. Mélangez bien tous les ingrédients.

Étape 3 : Cuisson du flan

Préchauffez votre four à 180°C. Versez la préparation obtenue dans un moule à tarte ou dans des ramequins individuels préalablement beurrés. Placez le moule ou les ramequins dans un bain-marie et enfournez pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit ferme sur les bords et légèrement tremblotant au centre.

Étape 4 : Refroidissement et service

Sortez le flan du four et laissez-le refroidir à température ambiante pendant environ 30 minutes. Ensuite, placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’il se fige complètement. Servez frais et dégustez ce délicieux dessert à la courge muscade !

Avec sa texture onctueuse et sa saveur automnale, ce flan à la courge muscade est une véritable merveille pour les papilles. Essayez dès maintenant cette recette facile et régalez-vous avec votre entourage. Vous ne serez pas déçu !

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