La focaccia est un pain italien délicieux et facile à préparer. Son extérieur croustillant et sa mie moelleuse en font une option idéale pour accompagner les repas ou pour servir de base à des sandwichs savoureux. Dans cet article, nous allons vous donner les étapes faciles à suivre pour préparer votre propre focaccia maison.

Les ingrédients nécessaires :

  • 500 g de farine de blé
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 325 ml d’eau tiède
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 cuillère à café de sel
  • Des herbes de Provence ou du romarin pour la garniture (facultatif)
  • De l’huile d’olive pour arroser la focaccia
  • Des olives noires dénoyautées (facultatif)

Les étapes à suivre :

1. Préparation de la pâte :

Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez ensuite la levure de boulanger et mélangez bien.

Versez l’eau tiède petit à petit tout en pétrissant la pâte. Ajoutez l’huile d’olive et continuez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Le pétrissage :

Farinez légèrement votre plan de travail et transférez-y la pâte. Pétrissez-la pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique.

Formez une boule avec la pâte et replacez-la dans le bol. Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud jusqu’à ce que la pâte double de volume.

3. La cuisson :

Préchauffez votre four à 220°C. Huilez légèrement une plaque de cuisson.

Transférez la pâte sur la plaque de cuisson et étalez-la avec vos mains pour obtenir un rectangle d’environ 2 cm d’épaisseur.

Avec vos doigts, faites des empreintes sur la pâte. Cela permettra à l’huile d’olive de mieux pénétrer.

Arrosez généreusement la pâte avec de l’huile d’olive. Saupoudrez d’herbes de Provence ou de romarin et ajoutez éventuellement des olives noires.

Enfournez la focaccia pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

4. La dégustation :

Sortez la focaccia du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la découper en morceaux. Servez-la tiède en accompagnement de vos plats préférés ou utilisez-la pour préparer de délicieux sandwichs.

Voilà ! Vous savez maintenant comment préparer votre propre focaccia maison. Suivez ces étapes simples et régalez-vous avec ce pain italien savoureux à tout moment.

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!