Les beignets moelleux aux châtaignes sont une délicieuse spécialité automnale qui ravira les amateurs de saveurs de saison. Voici une recette simple et rapide pour les préparer chez vous.

Quels ingrédients faut-il pour préparer des beignets moelleux aux châtaignes ?

Pour réaliser des beignets moelleux aux châtaignes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 250 g de farine de châtaigne
  • 50 g de sucre
  • 2 œufs
  • 25 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
  • Huile végétale pour la friture
  • Sucre glace pour saupoudrer

Comment réaliser des beignets moelleux aux châtaignes ?

Suivez ces étapes pour préparer de délicieux beignets moelleux aux châtaignes :

  1. Dans un grand bol, mélangez la farine de châtaigne, le sucre, la levure chimique et le sel.
  2. Ajoutez les œufs préalablement battus dans le mélange.
  3. Incorporez progressivement le lait tout en continuant de mélanger.
  4. Si vous souhaitez ajouter une touche d’arôme, vous pouvez incorporer une cuillère à soupe de rhum dans la pâte.
  5. Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
  6. Versez l’huile végétale dans une poêle profonde et faites-la chauffer à feu moyen.
  7. Plongez des cuillerées de pâte dans l’huile chaude et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté.
  8. Égouttez les beignets sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
  9. Saupoudrez les beignets de sucre glace avant de les déguster.

Comment servir et conserver les beignets moelleux aux châtaignes ?

Les beignets moelleux aux châtaignes sont meilleurs lorsqu’ils sont servis chauds. Vous pouvez les déguster tels quels ou les accompagner d’une sauce au chocolat ou d’une crème chantilly. Ils se conservent bien pendant une journée dans une boîte hermétique, mais il est préférable de les déguster frais pour profiter de leur texture moelleuse.

Voilà, vous savez maintenant comment préparer des beignets moelleux aux châtaignes ! Profitez de cette recette gourmande pour vous régaler pendant la saison des châtaignes.

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