Les beignets sont de délicieuses pâtisseries frites qui sont appréciées dans le monde entier. Que vous les prépariez pour le petit-déjeuner, le goûter ou un dessert, les beignets faits maison sont toujours un vrai régal. Voici comment préparer des beignets délicieux et moelleux.

Les ingrédients

  • 500 grammes de farine
  • 25 grammes de levure de boulanger
  • 250 millilitres de lait tiède
  • 50 grammes de sucre
  • 2 œufs
  • Une pincée de sel
  • De l’huile de friture
  • Du sucre en poudre pour saupoudrer

Étape 1 : Préparation de la pâte

Dans un bol, mélangez la levure de boulanger avec le lait tiède et le sucre. Laissez reposer pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajoutez ensuite la farine, les œufs et le sel. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 2 : Le repos de la pâte

Couvrez le bol d’un torchon propre et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Étape 3 : La cuisson

Une fois que la pâte a doublé de volume, faites chauffer l’huile de friture dans une grande casserole ou une friteuse. La température idéale de l’huile est d’environ 180°C.

Prélevez de petites quantités de pâte et formez des boules que vous plongerez délicatement dans l’huile chaude. Faites frire les beignets des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Lorsqu’ils sont cuits, retirez les beignets de la friteuse et égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.

Étape 4 : La finition

Saupoudrez les beignets encore chauds avec du sucre en poudre. Ils sont prêts à être dégustés !

Vous pouvez également ajouter une garniture de votre choix, comme de la confiture, du Nutella ou de la crème pâtissière, en faisant une petite incision dans le beignet.

Voilà, vous savez maintenant comment préparer des beignets délicieux et moelleux. C’est une recette facile à suivre et qui ravira toute la famille. N’hésitez pas à expérimenter avec des saveurs différentes pour personnaliser vos beignets. Bon appétit !

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