Les beignets frits sont une délicieuse gourmandise et une collation parfaite pour accompagner votre tasse de café. Voici une recette simple pour préparer vos propres beignets frits à la maison.

Ingrédients nécessaires :

  • 2 tasses de farine
  • 1/2 tasse de sucre
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 2 œufs
  • 3/4 de tasse de lait
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • Huile de friture
  • Sucre glace pour la garniture

Étapes à suivre :

1. Préparation de la pâte :

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

Ajoutez l’extrait de vanille, les œufs, le lait et le beurre fondu à ce mélange et remuez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.

2. Repose de la pâte :

Couvrez le bol avec un torchon propre ou du film plastique et laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure. Cela permettra à la levure de faire son effet et à la pâte de lever.

3. Friture des beignets :

Versez de l’huile de friture dans une grande casserole ou une friteuse jusqu’à ce qu’elle atteigne une hauteur d’environ 5 centimètres.

Chauffez l’huile à feu moyen jusqu’à ce qu’elle atteigne une température d’environ 180 degrés Celsius.

Pendant que l’huile chauffe, formez de petites boules avec la pâte à beignets.

Dès que l’huile est prête, plongez délicatement les boules de pâte dans l’huile chaude en veillant à ne pas les entasser.

Laissez cuire les beignets pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien gonflés.

Utilisez une écumoire pour retirer les beignets de l’huile et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

4. Garniture :

Pour terminer, saupoudrez les beignets frits de sucre glace pour ajouter une touche sucrée et savoureuse.

Et voilà, vos délicieux beignets frits sont prêts à être dégustés ! Ils sont parfaits pour un goûter, un brunch ou simplement pour se faire plaisir.

Bonne dégustation !

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