Les struffoli sont des petits beignets de Noël traditionnels italiens qui sont à la fois délicieux et amusants à préparer. Ces petites boules de pâte frites sont ensuite enrobées de miel et de décorations sucrées, ce qui en fait le dessert parfait pour ajouter une touche de douceur à vos festivités de fin d’année.

La préparation des struffoli peut sembler intimidante, mais avec un peu de patience et les bons ingrédients, vous pouvez facilement les réaliser chez vous. Voici les étapes à suivre pour faire vos propres struffoli :

1. Commencez par préparer la pâte en mélangeant dans un grand bol 3 tasses de farine, 1/4 de tasse de sucre, une pincée de sel et le zeste d’un citron. Ajoutez ensuite 3 cuillères à soupe de beurre fondu, 3 œufs et 1/4 de tasse de vin blanc sec. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Transférez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrissez-la pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de farine. Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez reposer pendant environ 30 minutes.

3. Divisez la pâte en petites portions et roulez-les en de fins boudins de la taille d’un doigt. Coupez ces boudins en petits morceaux d’environ 1 centimètre de long. Continuez jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée.

4. Faites chauffer de l’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les morceaux de pâte dans l’huile chaude et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Utilisez une écumoire pour les retirer de l’huile et égouttez les sur du papier absorbant.

5. Une fois que tous les beignets sont cuits, chauffez 1 tasse de miel dans une casserole à feu doux jusqu’à ce qu’il soit bien liquide. Ajoutez les struffoli frits dans la casserole et remuez-les doucement pour les enrober de miel.

6. Transférez les struffoli sur un plat de service et façonnez-les en forme de monticule ou de couronne. Ajoutez des décorations sucrées comme des perles colorées, des vermicelles ou des dragées pour les rendre encore plus attrayants.

7. Laissez les struffoli refroidir pendant quelques heures afin que le miel durcisse légèrement et que les saveurs se mêlent.

Les struffoli sont généralement servis en petits morceaux individuels, idéaux pour être dégustés après un bon repas de Noël. Ils peuvent également être emballés dans des sachets et offerts en cadeau à vos proches.

Ces petites douceurs italiennes sont un vrai régal pour les papilles et apporteront une touche de tradition et de convivialité à votre table de Noël. Alors pourquoi ne pas essayer de faire vos propres struffoli cette année et épater vos invités avec ce délicieux dessert artisanal ? Joyeux Noël et bonne dégustation !

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!