Les champignons sont des ingrédients polyvalents et délicieux qui peuvent être utilisés dans de nombreuses recettes. Si vous êtes un amateur de champignons, vous adorerez cette recette simple et savoureuse de crème de champignons. Que vous souhaitiez l’utiliser comme base pour d’autres plats ou comme soupe autonome, cette crème de champignons crémeuse et aromatique sera un régal pour vos papilles.

Quels ingrédients sont nécessaires pour faire la crème de champignons ?

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

  • 500 grammes de champignons frais
  • 1 oignon moyen, finement haché
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 4 tasses de bouillon de légumes
  • 2 tasses de crème épaisse
  • Sel et poivre selon votre goût

Comment préparer la crème de champignons champignons ?

Suivez ces étapes pour préparer la crème de champignons :

  1. Nettoyez les champignons frais et coupez-les en tranches.
  2. Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
  3. Ajoutez les oignons finement hachés et les gousses d’ail émincées. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés.
  4. Ajoutez les champignons tranchés et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  5. Saupoudrez la farine sur les champignons et remuez bien pour les enrober.
  6. Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition.
  7. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.
  8. Ajoutez la crème épaisse, le sel et le poivre. Mélangez bien.
  9. Poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes.
  10. Retirez la casserole du feu et laissez la crème de champignons refroidir légèrement.
  11. Utilisez un mixeur plongeant pour réduire la préparation en une consistance crémeuse.
  12. Remettez la casserole sur le feu et réchauffez doucement la crème de champignons avant de servir.

Comment servir la crème de champignons champignons ?

La crème de champignons peut être servie de différentes manières :

  • En soupe, accompagnée de croûtons de pain grillé.
  • Comme base pour d’autres plats, tels que les ragoûts ou les sauces pour pâtes.
  • Avec une garniture de crème fraîche et de persil frais.
  • Accompagnée de quelques tranches de pain croustillant.

Quelle que soit la façon dont vous choisissez de la déguster, cette crème de champignons champignons sera un pur délice pour vos papilles.

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