Le goulash hongrois est un plat traditionnel délicieux et réconfortant, originaire de la Hongrie. Il est préparé avec de la viande de bœuf, des légumes et des épices savoureuses. Si vous souhaitez apprendre à faire du goulash hongrois chez vous, suivez ce guide étape par étape.

Quels sont les ingrédients nécessaires pour faire du goulash hongrois ?

Pour préparer du goulash hongrois, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 500 g de viande de bœuf (de préférence du gîte ou du paleron)
  • 2 gros oignons
  • 2 poivrons rouges
  • 4 pommes de terre
  • 2 carottes
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe de paprika
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 500 ml de bouillon de bœuf
  • Sel et poivre selon votre goût
  • Huile végétale pour la cuisson

Comment préparer du goulash hongrois ?

Voici les étapes à suivre pour préparer du goulash hongrois :

  1. Commencez par couper la viande de bœuf en morceaux de taille moyenne.
  2. Émincez les oignons et les poivrons rouges. Coupez les pommes de terre et les carottes en dés.
  3. Dans une grande cocotte, faites chauffer un peu d’huile végétale à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
  4. Ajoutez la viande de bœuf dans la cocotte et faites-la brunir de tous les côtés.
  5. Ajoutez les poivrons rouges émincés, les pommes de terre, les carottes et l’ail écrasé. Mélangez bien.
  6. Saupoudrez le paprika et le cumin sur les ingrédients dans la cocotte. Ajoutez le concentré de tomates et mélangez à nouveau.
  7. Versez le bouillon de bœuf dans la cocotte, suffisamment pour couvrir tous les ingrédients. Salez et poivrez selon votre goût.
  8. Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant environ 2 heures, ou jusqu’à ce que la viande et les légumes soient tendres.
  9. Servez le goulash hongrois chaud et savourez ce délicieux plat avec du pain frais ou des pâtes.

Le goulash hongrois est un plat parfait pour les jours froids lorsque vous avez besoin de réconfort et de chaleur. Il est également facile à préparer et peut être conservé au réfrigérateur pendant quelques jours pour être savouré plus tard.

Essayez cette recette de goulash hongrois authentique chez vous et régalez-vous avec ce plat délicieux et parfumé !

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