Le goulash est un plat traditionnel hongrois, à base de bœuf et d’épices. C’est une recette facile à faire et qui est idéale pour les journées fraîches d’automne et d’hiver. Dans cet article, nous allons vous montrer comment faire du goulash de manière simple, rapide et savoureuse.

Ingrédients :
– 800g de bœuf coupé en cubes
– 2 oignons moyens coupés en dés
– 3 gousses d’ail hachées
– 1 grosse tomate coupée en dés
– 2-3 poivrons coupés en lamelles
– 1 cuillère à soupe de paprika doux
– 1 cuillère à soupe de paprika fort
– 1 cuillère à soupe de marjolaine
– 1 cuillère à soupe de carvi
– 2 feuilles de laurier
– 500ml d’eau (ou de bouillon de bœuf)
– Sel et poivre
– 2 cuillères à soupe d’huile

Instructions :

1. Dans une grande marmite, faites chauffer l’huile à feu moyen. Ajoutez les oignons et l’ail, et faites-les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

2. Ajoutez la viande coupée en cubes, et faites-la dorer de tous les côtés, jusqu’à ce qu’elle soit bien colorée.

3. Ajoutez ensuite les poivrons en lamelles, la tomate coupée en dés, les feuilles de laurier et les épices (paprika doux, paprika fort, marjolaine et carvi). Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien répartis.

4. Ajoutez l’eau (ou le bouillon de bœuf) et portez à ébullition. Baissez ensuite le feu et laissez mijoter pendant environ 1h30 à feu doux, jusqu’à ce que la viande soit tendre et que la sauce ait épaissi.

5. Ajoutez du sel et du poivre à votre goût, et ajustez les épices si nécessaire. Poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes.

6. Servez le goulash chaud, accompagné de pommes de terre rôties ou de pâtes fraîches, et dégustez !

Le goulash est une recette simple, savoureuse et pleine de saveurs. N’hésitez pas à personnaliser la recette en y ajoutant d’autres légumes comme des carottes ou des champignons, ou en utilisant des épices différentes. Bon appétit !

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!