Le polpettone est une délicieuse spécialité italienne qui peut être dégustée comme plat principal ou en sandwich. Si vous souhaitez apprendre à cuisiner un polpettone parfait, voici quelques recettes et astuces qui vous aideront à le préparer avec succès.

Recette 1 : Polpettone classique

  • Ingrédients :
    • 500 grammes de viande hachée
    • 1 œuf
    • 50 grammes de chapelure
    • 50 grammes de parmesan râpé
    • 1 oignon haché
    • 2 gousses d’ail émincées
    • 1 cuillère à soupe de persil haché
    • 1 cuillère à soupe d’origan
    • Sel et poivre selon le goût
  • Préparation :
    • Préchauffez le four à 180°C.
    • Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’œuf, la chapelure, le parmesan, l’oignon, l’ail, le persil, l’origan, le sel et le poivre.
    • Pétrissez bien la préparation jusqu’à obtenir une consistance homogène.
    • Formez un rouleau avec la préparation et placez-le dans un plat allant au four.
    • Enfournez pendant environ 45 minutes.
    • Laissez reposer quelques minutes avant de découper et de servir.

Recette 2 : Polpettone aux légumes

  • Ingrédients :
    • 500 grammes de viande hachée
    • 1 courgette râpée
    • 1 carotte râpée
    • 1 oignon haché
    • 2 gousses d’ail émincées
    • 50 grammes de parmesan râpé
    • 50 grammes de chapelure
    • 1 œuf
    • 1 cuillère à soupe de persil haché
    • 1 cuillère à soupe d’origan
    • Sel et poivre selon le goût
  • Préparation :
    • Préchauffez le four à 180°C.
    • Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, la courgette, la carotte, l’oignon, l’ail, le parmesan, la chapelure, l’œuf, le persil, l’origan, le sel et le poivre.
    • Pétrissez bien la préparation jusqu’à obtenir une consistance homogène.
    • Formez un rouleau avec la préparation et placez-le dans un plat allant au four.
    • Enfournez pendant environ 40 minutes.
    • Laissez reposer quelques minutes avant de découper et de servir.

Le polpettone est un plat délicieux et polyvalent. Vous pouvez l’accompagner de purée de pommes de terre, de légumes grillés ou même le déguster froid dans un sandwich. Amusez-vous à personnaliser vos recettes en ajoutant d’autres légumes ou épices de votre choix.

Essayez ces recettes et surprenez vos convives avec un délicieux polpettone maison ! Bon appétit !

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