Le polpettone est un plat italien qui ressemble beaucoup à un pain de viande. Il est généralement préparé avec du bœuf haché, de la chapelure, du fromage et des herbes aromatiques. Pour préparer un délicieux polpettone, suivez ces étapes :

Ingrédients nécessaires :

  • 500g de bœuf haché
  • 1/2 tasse de chapelure
  • 1/2 tasse de parmesan râpé
  • 1 œuf battu
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1/4 de tasse de persil frais haché
  • Sel et poivre selon votre goût
  • 100g de fromage mozzarella coupé en dés
  • 1/2 tasse de sauce tomate

Étapes de préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, la chapelure, le parmesan râpé, l’œuf battu, l’ail haché, le persil frais, le sel et le poivre.
  3. Pétrissez le mélange avec vos mains jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
  4. Placez la moitié du mélange de viande dans un plat allant au four et façonnez-le en forme de pain allongé.
  5. Répartissez les dés de fromage mozzarella sur la viande et recouvrez-les avec le reste du mélange.
  6. Versez la sauce tomate sur le dessus du polpettone.
  7. Enfournez le plat pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
  8. Laissez reposer le polpettone pendant quelques minutes avant de le trancher.

Servez le polpettone chaud avec des légumes de saison ou de la salade. Vous pouvez également l’accompagner de pâtes ou de pommes de terre rôties. Savourez votre délicieux polpettone fait maison !

Vous pouvez conserver les restes de polpettone au réfrigérateur et les réchauffer au four ou à la poêle pour les apprécier ultérieurement.

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