Les biscuits en pâte sablée au chocolat sont une gourmandise légère et sucrée qui ravit les papilles des amateurs de chocolat. Ce petit biscuit fondant allie en effet la délicatesse d’une pâte sablée fondante à la force et la sensualité du chocolat. Un réel délice qui égale avec succès le moelleux du chocolat et la croquant du biscuit.

Comment préparer la pâte sablée :

Pour préparer cette pâte sablée au chocolat, il faut tout d’abord s’assurer d’avoir les ingrédients suivants : 150 g de farine, 150 g de beurre, 70 g de sucre glace, une pincée de sel, et 25 g de cacao en poudre non sucré.

Pour commencer, tamiser la farine et le cacao en poudre dans un récipient. Dans un autre récipient, crémer le beurre et le sucre à l’aide d’un fouet, jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporer petit à petit le mélange farine-cacao à la préparation, en ajoutant une pincée de sel. Travailler la pâte en la malaxant jusqu’à l’obtention d’une masse homogène.

Une fois la pâte sablée obtenue, laissez-la reposer au frais pendant 30 minutes, puis abaisser la à environ 1 cm d’épaisseur et découper les biscuits du diamètre de votre choix à l’aide d’un emporte-pièce rond.

Il ne reste plus qu’à faire cuire ces merveilles au four préchauffé (180°C) durant environ 8 à 10 minutes. Pour que les biscuits soient délicatement croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, ne les laissez pas trop cuire et surveillez-les pendant la cuisson.

Le nappage au chocolat :

Pour donner aux biscuits leur signature chocolatée, rien de tel qu’un nappage au chocolat pour les recouvrir. Pour ce faire, il suffit de faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes 100 g de chocolat noir de bonne qualité. Trempez le dessus des biscuits dans le chocolat fondu, puis laissez-les refroidir et durcir.

Une touche d’originalité :

Pour ajouter une touche d’originalité à vos biscuits en pâte sablée au chocolat, vous pouvez y ajouter quelques noisettes, amandes ou morceaux de fruits secs pour rajouter un croquant en plus. Vous pouvez également ajouter à la pâte une pointe de cannelle moulue pour donner davantage de saveurs.

En somme, les biscuits en pâte sablée au chocolat sont une délicieuse gourmandise à partager avec vos amis ou votre famille pour les occasions comme les fêtes, les anniversaires ou tout simplement pour agrémenter vos pauses goûter en famille. Ajoutez-y votre touche personnelle pour les personnaliser et les rendre encore plus savoureux. Nul doute, vous allez succomber à leur croquant et leur goût irrésistible de chocolat. Bon appétit!

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