Cómo hacer el cuajo en casa
El cuajo es una enzima utilizada en la producción de queso que ayuda a cuajar y darle consistencia a la leche. Tradicionalmente, se obtenía del estómago de los rumiantes, pero hoy en día existe una alternativa más accesible y fácil de hacer en casa. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer el cuajo en casa con ingredientes naturales y sin necesidad de recurrir a productos químicos.
