Cómo hacer mermelada casera: receta paso a paso?

Si te encanta el sabor dulce y frutal de la mermelada, por qué no intentar hacerla en casa? Preparar mermelada casera es muy sencillo y gratificante. Además, puedes controlar la calidad de los ingredientes y personalizar el sabor según tus preferencias. A continuación, te presentamos una receta paso a paso para que hagas tu propia mermelada casera. Manos a la obra!

Ingredientes:

  • 1 kg de fruta de tu elección (fresas, frambuesas, arándanos, etc.)
  • 500 g de azúcar
  • Jugo de medio limón

Paso 1: Preparar la fruta

Lava y desinfecta la fruta que hayas elegido para tu mermelada. A continuación, retira tallos, hojas y cualquier parte no comestible. Pela o corta la fruta según sea necesario y córtala en trozos pequeños y uniformes.

Paso 2: Cocinar la fruta

En una cacerola grande a fuego medio, coloca la fruta cortada junto con el azúcar y el jugo de limón. Remueve bien todos los ingredientes para que se mezclen correctamente.

Paso 3: Cocinar a fuego lento

Reduce el fuego a bajo y lleva la mezcla a ebullición. Una vez que empiece a hervir, cocínala a fuego lento durante aproximadamente 30 a 45 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo.

Paso 4: Comprobar el punto de cocción

Para verificar si la mermelada está lista, coloca una pequeña cantidad en un plato frío y déjala reposar por unos segundos. Si al inclinar el plato, la mermelada se queda en su lugar sin esparcirse, significa que ya está lista. Si aún está líquida, continúa cocinando durante unos minutos más y repite la prueba.

Paso 5: Envasar la mermelada

Una vez que la mermelada haya alcanzado el punto de cocción adecuado, retira la cacerola del fuego y déjala enfriar durante unos minutos. Luego, vierte la mermelada caliente en frascos esterilizados y asegúrate de sellarlos bien.

Paso 6: Conservación de la mermelada

Para conservar tu mermelada casera durante más tiempo, guárdala en un lugar fresco y oscuro. Puedes guardarla en la nevera o en una despensa fresca. Recuerda etiquetar y fechar los frascos para tener un mejor control de su caducidad.

Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de tu deliciosa mermelada casera en tus tostadas, panecillos o postres favoritos. Además, puedes experimentar con diferentes combinaciones de frutas para crear tus propias mezclas de sabores únicas. Buen provecho!

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