Quieres aprender cómo hacer mermelada de uva negra? Aquí tienes la receta paso a paso!

Hacer mermelada casera de uva negra es una opción deliciosa y saludable para disfrutar de esta fruta durante todo el año. Además, es una excelente manera de aprovechar las uvas que están en su punto máximo de madurez. A continuación, te explicaremos detalladamente cómo hacer mermelada de uva negra en unos simples pasos:

Ingredientes para hacer mermelada de uva negra:

  • 1 kg de uvas negras
  • 500 g de azúcar
  • El jugo de 1 limón

Paso 1: Preparación de las uvas

Comienza por lavar muy bien las uvas negras con agua fría. Asegúrate de retirar cualquier impureza o tallo que puedan tener. Luego, escúrrelas y colócalas en una olla grande.

Paso 2: Trituración de las uvas

Usa un tenedor o un machacador de papas para triturar las uvas negras. No es necesario que las aplastes completamente, solo debes romperlas para obtener una textura más suave en la mermelada final.

Paso 3: Cocinando las uvas

Añade el azúcar y el jugo de limón a las uvas trituradas en la olla. Remueve bien la mezcla para asegurarte de que el azúcar se distribuya de manera uniforme. Luego, deja reposar las uvas en la olla durante unos 30 minutos para que se mezclen los sabores.

Paso 4: Cocción de la mermelada

Coloca la olla a fuego medio-alto y lleva la mezcla de uvas y azúcar a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, revolviendo de vez en cuando. La mermelada estará lista cuando haya adquirido una consistencia espesa y las uvas hayan liberado su jugo natural.

Paso 5: Envasado de la mermelada

Mientras la mermelada aún esté caliente, viértela en frascos de vidrio esterilizados y sella bien con las tapas. Deja enfriar completamente antes de guardarlos en un lugar oscuro y fresco. La mermelada de uva negra se conservará durante varios meses si está adecuadamente sellada.

Ahora puedes disfrutar de tu mermelada casera de uva negra en tostadas, galletas, yogur y mucho más!

Recuerda que esta receta es solo una guía y puedes ajustar las cantidades de azúcar y limón según tu preferencia. Experimenta y disfruta de la creación de tus propias recetas de mermelada casera!

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