Wenn Sie ein Fan von herzhaften Suppen sind, werden Sie die traditionelle mexikanische Rinder-Pozole lieben. Diese köstliche und nahrhafte Suppe hat eine einzigartige Kombination aus herzhaften Aromen und ist perfekt, um an kalten Wintertagen Wärme zu spenden. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie Rinder-Pozole zubereiten können.

Zutaten:

  • 500 g Rindfleisch, gewürfelt
  • 2 Zwiebeln, gehackt
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 2 Teelöffel Oregano
  • 4 Chilischoten, entkernt und gehackt
  • 4 Tassen Rinderbrühe
  • 2 Tassen Wasser
  • 1 Tasse Maismehl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Garnitur: gehackter Koriander, Zitronenschnitze, gehackte Zwiebeln

Anleitung:

1. Das Rindfleisch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist. Entfernen Sie das Fleisch aus dem Topf und stellen Sie es beiseite.

2. In demselben Topf die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und durchscheinend sind.

3. Fügen Sie den Kreuzkümmel, Oregano und die gehackten Chilischoten hinzu und braten Sie sie für weitere 2 Minuten an, um die Aromen freizusetzen.

4. Das angebratene Rindfleisch wieder in den Topf geben und die Rinderbrühe sowie das Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze auf niedrig stellen. Die Suppe abgedeckt für ca. 2 Stunden simmern lassen, bis das Fleisch zart ist.

5. In der Zwischenzeit das Maismehl mit etwas Wasser vermischen, um eine glatte Paste zu erhalten. Diese Paste zur Suppe hinzufügen und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Suppe etwas dicker wird.

6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 15 Minuten kochen lassen.

7. Die Rinder-Pozole in Schalen servieren und mit gehacktem Koriander, Zitronenschnitzen und gehackten Zwiebeln garnieren.

Fazit:

Die Zubereitung von Rinder-Pozole mag etwas Zeit in Anspruch nehmen, aber der Geschmack ist es definitiv wert. Diese herzhafte Suppe wird Ihre Geschmacksnerven in Ekstase versetzen und Ihre Gäste beeindrucken. Probieren Sie dieses traditionelle mexikanische Gericht aus und lassen Sie sich von den Aromen verzaubern!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!