Sie lieben italienische Küche und möchten gerne Carbonara-Sahnesauce zubereiten? Hier finden Sie eine einfache Anleitung, wie Sie diese leckere Sauce selbst machen können. Folgen Sie einfach den Schritten und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einem köstlichen Pasta-Gericht!

Zutaten:

  • 200g Speckwürfel
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 3 Eigelb
  • 200 ml Schlagsahne
  • 100g geriebener Parmesan
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 400g Spaghetti

Anleitung:

1. Zuerst den Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig anbraten.

2. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch zu dem Speck geben und für weitere 2-3 Minuten mitbraten.

3. In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit der Sahne verquirlen. Den geriebenen Parmesan hinzufügen und gut verrühren.

4. Die Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen.

5. Sobald die Pasta fertig ist, diese tropfnass zu dem Speck-Zwiebel-Knoblauch-Gemisch in die Pfanne geben.

6. Die Ei-Sahne-Parmesan-Mischung über die Pasta gießen und sofort kräftig umrühren, um eine gleichmäßige Verteilung der Sauce zu gewährleisten.

7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Optional können Sie noch zusätzlichen geriebenen Parmesan darüberstreuen.

Tipp:

Um die Sauce noch cremiger zu machen, können Sie etwas mehr Sahne hinzufügen. Achten Sie jedoch darauf, dass die Sauce nicht zu flüssig wird.

Mit dieser einfachen Anleitung steht Ihrer selbstgemachten Carbonara-Sahnesauce nichts mehr im Wege. Guten Appetit!

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