Das Rindergulasch ist ein köstliches Gericht, das in vielen deutschen Haushalten beliebt ist. Es wird aus zarten Rindfleischstücken zubereitet, die langsam in einer reichhaltigen Soße geschmort werden. Hier ist eine einfache Anleitung, wie du das Rindergulasch selbst zubereiten kannst:

  • Welche Zutaten werden benötigt?

    Um das Rindergulasch zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:

    • Rindfleisch (z.B. aus der Schulter oder dem Nacken) – ca. 1 kg
    • Zwiebeln – 2 Stück
    • Knoblauchzehen – 2 Stück
    • Paprika – 1 Stück
    • Kartoffeln – 4 Stück
    • Möhren – 2 Stück
    • Tomatenmark – 2 Esslöffel
    • Rinderbrühe – 500 ml
    • Rotwein – 250 ml
    • Öl zum Anbraten
    • Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika, Kümmel, Lorbeerblätter

  • Wie wird das Rindergulasch zubereitet?

    1. Schneide das Rindfleisch in würfelförmige Stücke und würze sie mit Salz und Pfeffer.
    2. Erhitze etwas Öl in einem großen Topf und brate das Fleisch darin portionsweise an, bis es von allen Seiten braun ist.
    3. Während das Fleisch brät, kannst du die Zwiebeln, den Knoblauch, die Paprika, die Kartoffeln und die Möhren in kleine Stücke schneiden.
    4. Sobald das Fleisch angebraten ist, nimm es aus dem Topf und stelle es beiseite. Gib dann die Zwiebeln und den Knoblauch in den Topf und brate sie glasig an.
    5. Gebe das Tomatenmark hinzu und brate es kurz mit an.
    6. Lösche alles mit dem Rotwein ab und lasse ihn kurz einkochen.
    7. Gib nun das Fleisch wieder in den Topf und füge die Rinderbrühe sowie die Gewürze hinzu. Gib außerdem die Paprika, die Kartoffeln und die Möhren hinzu.
    8. Decke den Topf ab und lasse das Gulasch bei niedriger Hitze für ungefähr 2-3 Stunden köcheln, bis das Fleisch schön zart ist.
    9. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser nachgießen.
    10. Serviere das Rindergulasch heiß mit Beilagen wie Nudeln oder Semmelknödeln.

  • Fazit:

    Das Rindergulasch ist ein herzhaftes Gericht, das sich ideal für gemütliche Abendessen oder spezielle Anlässe eignet. Die Zubereitung erfordert etwas Zeit, aber es lohnt sich auf jeden Fall. Probiere doch mal dieses Rezept aus und genieße ein leckeres Rindergulasch!

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