Walnussbrot ist ein leckeres und nahrhaftes Brot, das mit handverlesenen Walnüssen zubereitet wird. Es bietet eine perfekte Kombination aus knuspriger Kruste und weichem Inneren und wird oft als herzhaftes Snack- oder Frühstücksbrot serviert. Mit diesem einfachen Rezept können Sie zuhause ein köstliches Walnussbrot zubereiten, das garantiert Ihre Geschmacksnerven verwöhnt!

Zutaten:

– 3 Tassen Allzweckmehl
– 2 Tassen geröstete Walnüsse (gehackt)
– 1 1/2 Tassen Wasser (warm)
– 2 TL Trockenhefe
– 2 TL Zucker
– 1 TL Salz
– 1 EL Olivenöl

Anleitung:

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

2. In einer Schüssel mischen Sie das Allzweckmehl, die Walnüsse und das Salz zusammen.

3. In einer separaten Schüssel geben Sie das warme Wasser, Zucker und Hefe und rühren Sie gut um, bis sich der Zucker und die Hefe vollständig aufgelöst haben.

4. Geben Sie die Mehlmischung zu der Hefe und rühren Sie um, bis alle Zutaten gut vermischt sind.

5. Fügen Sie das Olivenöl hinzu und kneten Sie den Teig für ca. 10 Minuten von Hand oder in einem Küchenmixer mit Knethaken.

6. Formen Sie den Teig in eine Kugel und legen Sie ihn in eine Schüssel.

7. Bedecken Sie die Schüssel mit einem sauberen Tuch und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für etwa eine Stunde ruhen, bis der Teig aufgegangen ist und sich verdoppelt hat.

8. Nehmen Sie den Teig aus der Schüssel, kneten Sie ihn ein paar Mal und formen Sie ihn in die gewünschte Form – je nachdem, ob Sie eine runde oder lange Form bevorzugen.

9. Legen Sie das Brot auf das vorbereitete Backblech und bedecken Sie es mit einem Tuch und lassen Sie es weitere 20-30 Minuten ruhen.

10. Backen Sie das Brot für 30-40 Minuten im Ofen, oder bis es goldbraun ist.

11. Überprüfen Sie, ob das Brot durch Klopfen auf den Boden hohl klingt, bevor Sie es aus dem Ofen holen.

12. Lassen Sie das Brot abkühlen und genießen Sie es dann warm oder kalt.

Das Walnussbrot eignet sich hervorragend für Brunchs, Snacks oder als Beilage für herzhafte Gerichte. Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Gewürzen, Kräutern oder Samen, um Ihrem Brot noch mehr Geschmack zu verleihen. Mit diesem einfachen Rezept und ein paar Handgriffen können Sie zuhause ein köstliches Walnussbrot backen – probieren Sie es aus und lassen Sie sich von seinem Geschmack beeindrucken!

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