Buchweizengnocchi sind eine leckere Pasta-Alternative, die ideal für Menschen sind, die Gluten meiden oder ihre Kohlenhydrataufnahme reduzieren möchten. In diesem Rezept werden die Gnocchi mit Fontina-Käse serviert, der ihnen eine cremige und würzige Note verleiht. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Hauptgericht oder Beilage. Lassen Sie uns einen Blick auf das Rezept werfen:

Zutaten:
– 250 g Buchweizenmehl
– 250 g Kartoffeln, gekocht und zerdrückt
– 1 Ei
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 100 g Fontina-Käse, gewürfelt
– 50 g Butter
– Einige Zweige frischer Thymian
– Parmesan zum Bestreuen

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel das Buchweizenmehl, die zerdrückten Kartoffeln, das Ei, Salz und Pfeffer vermengen. Mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten. Bei Bedarf etwas zusätzliches Buchweizenmehl hinzufügen, um den Teig nicht klebrig zu machen.

2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer langen Rolle formen. Die Rolle in 2 cm dicke Stücke schneiden und jeden Gnocchiteigling leicht mit einer Gabel eindrücken, um die charakteristischen Rillen zu erhalten. Auf ein bemehltes Brett legen und beiseite stellen.

3. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. 1 Esslöffel Salz hinzufügen.

4. In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Thymianzweige hinzufügen und leicht erwärmen, um den Geschmack freizusetzen.

5. Die Gnocchi in das kochende Wasser geben und kochen, bis sie an die Oberfläche steigen, dies dauert etwa 2-3 Minuten. Gnocchi mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und in die Pfanne mit der geschmolzenen Butter und dem Thymian geben.

6. Den gewürfelten Fontina-Käse über die Gnocchi streuen und gut vermengen, sodass der Käse schmilzt und sich mit der Butter verbindet. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7. Die Buchweizengnocchi auf Tellern anrichten und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Nach Belieben können Sie auch einige frische Thymianblättchen darüber streuen.

Diese Buchweizengnocchi mit Fontina-Käse sind ein köstliches Gericht, das Sie unbedingt ausprobieren sollten. Die Kombination aus dem nussigen Aroma der Buchweizenmehls, der cremigen Textur des geschmolzenen Fontina-Käses und dem herben Geschmack des Thymians ist einfach unwiderstehlich. Servieren Sie die Gnocchi als Hauptgericht mit einem frischen grünen Salat oder als Beilage zu einem herzhaften Braten. Guten Appetit!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!