Torciglioni sind eine Art italienische Pasta, die aufgrund ihrer gedrehten Form auch als Schneckennudeln bekannt sind. Sie eignen sich perfekt für herzhaft gefüllte Gerichte oder sahnige Saucen.

Welche Zutaten werden benötigt?

  • 250 g Torciglioni-Nudeln
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
  • 300 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 200 g passierte Tomaten
  • 1 TL getrocknete italienische Kräuter
  • 150 g geriebener Käse

Wie bereitet man die Torciglioni zu?

1. Die Torciglioni-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen, dann abgießen und beiseite stellen.

2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es braun und krümelig ist.

3. Die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und die Paprikawürfel hinzufügen. Alles zusammen einige Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.

4. Die passierten Tomaten und die getrockneten Kräuter in die Pfanne geben und gut vermischen. Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Für 10-15 Minuten köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren.

5. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.

6. Die gekochten Torciglioni-Nudeln mit der Hackfleisch-Tomaten-Sauce vermischen und in eine Auflaufform geben.

7. Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Nudeln streuen.

8. Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen stellen und etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.

9. Die Torciglioni aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Tipps für die perfekten Torciglioni

– Achten Sie darauf, die Nudeln al dente zu kochen, damit sie nicht zu weich werden und ihre Form behalten.

– Variieren Sie die Füllung nach Ihrem Geschmack. Sie können beispielsweise auch Spinat, Ricotta-Käse oder Pilze hinzufügen.

– Servieren Sie die Torciglioni mit einem grünen Salat und einem guten Glas Rotwein, um das Gericht abzurunden.

Fazit

Die Zubereitung von Torciglioni ist eine unterhaltsame und leckere Möglichkeit, eine traditionelle Pasta-Schneckennudel zu genießen. Mit der richtigen Füllung und Sauce werden sie sicherlich zu einem beliebten Gericht bei Ihrer nächsten Dinnerparty oder Familienessen.

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