Producao de dioxido de carbono alimenticio: processos e aplicacoes
A produção de dióxido de carbono (CO2) alimentício é um processo fundamental na indústria de alimentos. O CO2 alimentício é utilizado em uma ampla variedade de aplicações, desde a carbonatação de bebidas até o controle de pH em processos de produção de alimentos. Neste artigo, exploraremos os principais processos de produção de CO2 alimentício e suas aplicações na indústria alimentícia.