O molho para as tortilhas é um acompanhamento delicioso que complementa muito bem os pratos mexicanos. Feito com ingredientes frescos e temperos saborosos, esse molho é simples de preparar e adiciona um toque especial aos seus pratos. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer o molho para tortilhas em apenas alguns passos. Para começar, você vai precisar dos seguintes ingredientes: - 4 tomates maduros - 1 cebola média - 2 dentes de alho - 1 pimenta jalapeño (opcional) - Suco de 1 limão - ¼ xícara de coentro fresco picado - Sal a gosto Primeiro, comece preparando os tomates. Lave-os bem e retire a parte verde da coroa. Em seguida, corte-os em cubos médios e reserve. Depois, descasque a cebola e os dentes de alho. Pique a cebola em pedaços pequenos e amasse os dentes de alho. Se você gosta de um molho mais picante, adicione a pimenta jalapeño. Lembre-se de retirar as sementes se preferir um molho menos picante. Pique a pimenta em pedaços pequenos. Em seguida, aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e adicione um fio de óleo. Adicione a cebola picada e os dentes de alho amassados, e refogue até que fiquem dourados e macios. Quando a cebola e o alho estiverem prontos, adicione os tomates que foram picados anteriormente. Mexa bem e deixe cozinhar por alguns minutos, até que eles estejam macios e liberem seu suco natural. Em seguida, retire a frigideira do fogo e deixe o conteúdo esfriar um pouco. Quando o conteúdo da frigideira estiver frio o suficiente, transfira-o para um liquidificador ou processador de alimentos. Adicione o suco de limão, o coentro picado e uma pitada de sal. Misture tudo até obter uma consistência suave e homogênea. Se preferir um molho mais grosso, adicione menos suco de limão. Caso contrário, adicione um pouco mais. Ajuste o sal de acordo com o seu gosto. Depois de obter a consistência desejada, prove o molho e ajuste os temperos, se necessário. Por fim, coloque o molho em um recipiente limpo e feche-o. Deixe na geladeira por algumas horas para que os sabores se fusionem. O molho para tortilhas está pronto para ser servido. Sirva com tortilhas, tacos, enchiladas ou qualquer outro prato mexicano de sua preferência. Ele também pode ser usado como acompanhamento para petiscos, como nachos ou quesadillas. Esse molho pode ser armazenado na geladeira por até uma semana, então você pode fazer uma quantidade maior e aproveitar nos próximos dias. Em conclusão, fazer o molho para tortilhas é fácil e rápido. Com poucos ingredientes frescos e temperos saborosos, você pode preparar um molho delicioso para acompanhar seus pratos mexicanos favoritos. Experimente essa receita e descubra como um molho caseiro pode fazer toda a diferença nas suas refeições.
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