Para que serve o dióxido de enxofre livre no vinho
O dióxido de enxofre livre, também conhecido como SO2 livre, é uma substância presente no vinho que desempenha um papel fundamental tanto na sua produção quanto na sua conservação. Ele é naturalmente produzido durante a fermentação alcoólica e pode ser adicionado em pequenas quantidades durante o processo de vinificação.
