Tiramisu de limão

Este doce é aumentado pela adição de raspas de limão e suco de limão fresco para dar a sua base cremosa um toque refrescante e acidulado. Então, em vez de mergulhar biscoitos em café expresso, você mergulha biscoitos embebidos em limoncello – um licor italiano feito com limões.

Para fazer esta deliciosa sobremesa, você precisará dos seguintes ingredientes:

– 4 ovos;
– 500g de mascarpone;
– 1 limão (raspas e suco);
– 60ml de limoncello;
– 180g de açúcar;
– 1 pacote de biscoitos champagne;
– Um pouco de açúcar mascavo;
– Cacau em pó para decorar.

Agora, siga estes passos:

Passo 1: Em um recipiente grande, bata as gemas com o açúcar, até obter uma mistura clara e cremosa.

Passo 2: Adicione o mascarpone aos ovos misturados e bata bem até ter uma mistura homogênea.

Passo 3: Adicione as raspas e o suco de um limão, bem como o limoncello.

Passo 4: Em uma tigela separada, bata as claras em neve, bem firmes.

Passo 5: Adicione as claras batidas ao creme de mascarpone e misture cuidadosamente com uma espátula, usando movimentos circulares.

Passo 6: Agora é hora de montar a sobremesa. Comece molhando rapidamente cada biscoito de champagne no limoncello e coloque-os em um recipiente quadrado. Cubra com metade do creme de mascarpone.

Passo 7: Repita as camadas, molhando os biscoitos no limoncello novamente e adicionando o restante do creme de mascarpone. Polvilhe açúcar mascavo sobre a última camada e cubra com um filme plástico.

Passo 8: Leve a sobremesa à geladeira por pelo menos 2-3 horas, ou, de preferência, durante a noite.

Passo 9: Quando estiver pronto para servir, cubra a superfície do tiramisu com o cacau em pó.

E pronto! Agora, você já pode experimentar uma versão cítrica e refrescante do tiramisu tradicional. Este tiramisu de limão é perfeito para aqueles dias quentes de verão ou para trazer um pouco de luz para as noites mais frias.

Os sabores doces e ácidos combinam perfeitamente para criar uma sobremesa única e deliciosa. Não há nada melhor do que uma sobremesa doce e refrescante depois de uma refeição. Então, da próxima vez que você quiser surpreender seus amigos e familiares, por que não experimentar algo diferente e servir um tiramisu de limão? Você vai se surpreender com o quanto as pessoas amam essa sobremesa!