O rocambolhe de berinjela com ricota e nozes é uma opção deliciosa para quem busca fugir do convencional. Além de ser uma receita extremamente saborosa, é uma excelente alternativa para quem quer uma refeição saudável e que caia bem em qualquer ocasião.

O grande trunfo deste prato é que ele não é nada difícil de ser preparado. Basicamente, a receita do rocambolhe de berinjela com ricota e nozes se resume a cortar a berinjela em fatias bem finas, grelhá-las e, em seguida, adicionar uma mistura de ricota, nozes e outros temperos.

O sabor é surpreendente e, com certeza, irá agradar a todos que provarem.

Agora que você já sabe um pouco mais sobre o que é o rocambolhe de berinjela com ricota e nozes, vamos às etapas de preparo.

1. Ingredientes

– 2 berinjelas grandes cortadas em fatias finas;
– 300g de ricota fresca;
– ½ xícara (chá) de nozes picadas;
– 1 cebola média picada;
– 2 dentes de alho picados;
– 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
– 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico;
– Sal e pimenta-do-reino a gosto.

2. Preparo

Em uma frigideira, grelhe as fatias de berinjela até que estejam macias e levemente douradas. Reserve.

Em uma tigela, misture a ricota, as nozes, a cebola, o alho e o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Disponha as fatias de berinjela sobre uma superfície plana e, em seguida, distribua a mistura de ricota e nozes sobre elas. Enrole as fatias de berinjela para formar um rocambole.

Regue o vinagre balsâmico sobre o rocambolhe de berinjela com ricota e nozes e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por, aproximadamente, 15 minutos.

Sirva ainda quente e prepare-se para receber elogios.

O consumo de berinjela é fundamental para quem deseja ter uma alimentação saudável, já que ela é rica em nutrientes e possui poucas calorias. Além disso, ela auxilia na prevenção de doenças cardíacas e reduz os níveis de açúcar no sangue.

Por outro lado, a ricota e as nozes são fontes de proteínas, cálcio, vitaminas e minerais que são importantes para o bom funcionamento do organismo. Sem contar que elas dão um toque especial e única ao rocambolhe de berinjela com ricota e nozes.

O rocambolhe de berinjela com ricota e nozes pode ser servido como prato principal em um jantar ou almoço, acompanhado de uma salada ou arroz integral. Esta receita é perfeita para quem busca um prato sofisticado, saudável e que não exige muito tempo para ser preparado.

Inovar na cozinha é fundamental para tornar as refeições mais agradáveis e nutritivas. Sendo assim, experimente o rocambolhe de berinjela com ricota e nozes e aproveite todo o sabor e benefícios que esta receita tem a oferecer.

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