O bolo de rocambole é uma sobremesa muito popular em muitas partes do mundo. É um bolo muito versátil que pode ser preenchido com quase tudo o que você pode imaginar. Uma das melhores opções é o bolo de rocambole com ricota. Ingredientes simples e uma receita fácil de seguir resultam em um bolo macio e muito saboroso.

Para fazer este bolo, você precisará de apenas alguns ingredientes básicos. Você precisará de 3 ovos, 3 colheres (sopa) de açúcar, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó e uma pitada de sal. Para o recheio, você precisará de 400g de ricota, 3 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (chá) de essência de baunilha. Você também pode adicionar frutas picadas ou nozes picadas para adicionar mais sabor e textura.

Para começar, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com papel manteiga. Em uma tigela grande, misture os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea e cremosa. Adicione a farinha de trigo e misture bem.

Adicione o fermento em pó e a pitada de sal e misture novamente. Despeje a mistura na assadeira preparada e alise em uma camada uniforme. Leve ao forno por cerca de 10 minutos.

Enquanto isso, faça o recheio do bolo. Em uma tigela grande, misture a ricota com o açúcar e a essência de baunilha. Misture bem até obter uma mistura cremosa e homogênea.

Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno e deixe esfriar por cerca de 5 minutos. Com cuidado, retire o papel manteiga e mergulhe um pano de prato limpo em água fria. Torça o excesso de água e coloque o pano sobre o bolo quente.

Com o pano ainda sobre o bolo, role o bolo em uma forma cilíndrica e deixe esfriar completamente. Isso ajudará a manter o bolo em uma forma redonda e impedirá que ele se quebre ao colocado o recheio.

Quando o bolo estiver frio, desenrole-o do pano e espalhe o recheio de ricota por cima, deixando uma borda de cerca de 2 cm em torno da extremidade do bolo. Adicione as frutas picadas ou nozes picadas, se desejar.

Com cuidado, role o bolo novamente para formar o rocambole. Decore o bolo com uma fina camada de açúcar de confeiteiro ou com frutas frescas.

Se você quiser experimentar uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, experimente este bolo de rocambole com ricota. Ele é uma opção saudável e deliciosa para a sobremesa que pode ser preparada em pouco tempo. Com algumas dicas simples e ingredientes básicos, você pode criar uma sobremesa incrivelmente deliciosa que todos vão adorar. Experimente!

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