Os crepes Suzette são uma sobremesa clássica e elegante. Esta receita originou-se na França, na década de 1890, e desde então, tornou-se um prato impressionante em todo o mundo. É uma sobremesa gratificante, com um toque cítrico e doce.

Para começar, você precisará fazer a massa do crepe. Você pode usar uma receita básica de crepe ou optar por uma receita mais complexa, mas o importante é que a massa seja fina e macia.

Ingredientes para Crepes:

– 1 xícara de farinha de trigo
– 2 ovos
– 1/2 xícara de leite
– 1/2 xícara de água
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 1 colher de sopa de rum
– 1 colher de chá de extrato de baunilha
– 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha e o açúcar.
2. Adicione os ovos, o rum e o extrato de baunilha. Misture até incorporar.
3. Aos poucos, adicione o leite e a água, alternando entre os dois ingredientes, até que a massa fique homogênea.
4. Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
5. Despeje uma pequena quantidade de massa na frigideira e gire para que a massa cubra toda a superfície da frigideira.
6. Cozinhe por cerca de 1 minuto ou até que a massa fique dourada e solte da frigideira. Vire e cozinhe do outro lado por mais 30 segundos.
7. Faça crepes até a massa acabar.

Ingredientes para o Molho:

– 1/4 xícara de açúcar
– 1/4 xícara de manteiga
– Suco de 1/2 laranja
– Suco de 1/2 limão
– Raspa de laranja e limão
– 1/4 xícara de conhaque ou licor de laranja

Modo de preparo:

1. Misture o açúcar e a manteiga em uma frigideira em fogo médio.
2. Adicione o suco de laranja e limão e raspa de laranja e limão. Cozinhe por cerca de 2 minutos.
3. Adicione o conhaque ou licor de laranja e deixe flambar até que a chama se apague.
4. Adicione os crepes na frigideira com o molho e deixe cozinhar por cerca de 1 minuto.
5. Vire os crepes e deixe cozinhar por mais 30 segundos.
6. Sirva o crepe suzette com uma bola de sorvete de creme ou chantilly.

O crepe suzette é um prato ideal para ocasiões especiais ou para um jantar romântico. É fácil de fazer e impressionará seus convidados com seu sabor intenso e cítrico. Experimente essa deliciosa sobremesa em sua próxima festa ou refeição especial!

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