Os crepes são um prato muito versátil que pode ser servido tanto no café da manhã quanto no jantar. Além disso, é uma excelente opção para quem gosta de variar no cardápio, pois pode ser recheado com diversos ingredientes. Dentre as opções, os crepes com aspargos são uma deliciosa e saudável escolha.

Para preparar a massa dos crepes, você irá precisar de:

– 1 ½ xícara (chá) de leite

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo

– 2 ovos

– 1 colher (sopa) de óleo

– ½ colher (chá) de sal

Modo de Preparo:

1. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.

2. Deixe descansar por 30 minutos.

3. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de óleo em fogo médio.

4. Despeje uma porção da massa na frigideira, espalhando-a por toda a superfície.

5. Deixe cozinhar até que a parte superior da massa esteja seca.

6. Vire o crepe e deixe cozinhar por mais alguns segundos.

7. Repita o processo até acabar a massa, reservando os crepes prontos.

Para o recheio, você irá precisar de:

– 1 maço de aspargos

– 1 cebola picada

– 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

– Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Corte as pontas dos aspargos e reserve.

2. Corte o restante em pedaços pequenos.

3. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.

4. Refogue a cebola até que esteja macia.

5. Acrescente os aspargos picados e tempere com sal e pimenta.

6. Cozinhe até que os aspargos estejam macios.

7. Adicione as pontas dos aspargos e cozinhe por mais 2 minutos.

Para montar os crepes:

1. Coloque uma porção do recheio sobre cada crepe.

2. Enrole os crepes como se fossem rocamboles.

3. Sirva imediatamente.

Os crepes com aspargos são uma ótima opção para quem quer uma refeição leve e saudável. Além de deliciosos, os aspargos são ricos em vitaminas e minerais, beneficiando o corpo em diversos aspectos. Portanto, experimente esta receita em casa e desfrute de uma refeição deliciosa e nutritiva. Bon Appétit!

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