Receita para bacalhau

O bacalhau é um dos peixes mais populares da culinária portuguesa e pode ser encontrado em diversas preparações. Além de saboroso, é rico em proteínas e nutrientes importantes para a saúde.

Uma das receitas mais populares com o bacalhau é o famoso bacalhau à Brás. Nessa receita, o peixe é desfiado e combinado com batatas palha, ovos mexidos e cebola. É uma preparação simples, mas que exige um bom preparo do peixe.

Para preparar essa receita, é necessário dessalgar o bacalhau. Para isso, é preciso deixá-lo de molho por pelo menos 24 horas, trocando a água pelo menos três vezes. Após o tempo necessário, é importante cozinhá-lo em água quente por cerca de 10 minutos.

Para montar o bacalhau à Brás, comece cortando as batatas em palha e refogando com cebola em rodelas. Em seguida, acrescente o bacalhau desfiado e deixe cozinhar por alguns minutos. É importante mexer delicadamente para evitar que o peixe se desmanche.

Adicione os ovos batidos e deixe cozinhar até que fiquem cremosos, misturando tudo muito bem. Adicione a salsa picada e sirva em seguida. O bacalhau à Brás fica ótimo acompanhado de uma salada verde ou arroz branco.

Outra opção deliciosa é o bacalhau com natas. Nessa receita, o bacalhau é combinado com um molho de creme de leite e finalizado com queijo gratinado. É uma preparação bastante cremosa e saborosa.

Para preparar o bacalhau com natas, comece cozinhando o bacalhau em água quente por cerca de 10 minutos. Em seguida, desfie-o em pedaços médios e reserve. Em outra panela, refogue cebola e alho picados em azeite e acrescente o bacalhau desfiado. Adicione um pouco de leite e deixe cozinhar por alguns minutos.

Em outro recipiente, misture creme de leite fresco com uma pitada de noz-moscada e sal. Adicione essa mistura ao refogado de bacalhau e misture muito bem. Espalhe a mistura em uma assadeira e cubra com queijo ralado.

Leve ao forno preaquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos, até que a superfície esteja dourada e gratinada. Sirva em seguida. O bacalhau com natas combina muito bem com uma batata palha.

Existem inúmeras receitas de peixe no mundo todo. No entanto, o bacalhau é um peixe que ganha destaque por sua versatilidade e sabor. Com essas receitas, você pode experimentar diferentes formas de preparar essa iguaria e surpreender a todos com um sabor irresistível.

Além disso, o bacalhau é rico em proteínas, vitaminas e minerais que são importantes para a manutenção da saúde. Portanto, não hesite em incluí-lo na sua rotina alimentar. Aproveite essas dicas e experimente preparar o bacalhau de diferentes formas. Com certeza, você irá se deliciar!