O Pasticcio Ferrarese é um prato típico da região de Emilia-Romagna, na Itália, que consiste em um bolo salgado feito com massa caseira, recheado com carne moída, molho de tomate e queijo ralado. É uma receita simples, mas muito saborosa e bastante apreciada pelos italianos.

Para preparar o Pasticcio Ferrarese, você vai precisar de:

– 500g de massa caseira (pode ser vendida pronta ou feita em casa)
– 500g de carne moída (pode ser de boi ou porco)
– 1 cebola média picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
– 1 xícara (chá) de molho de tomate
– 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
– 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
– Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione a carne moída e deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo de vez em quando, até que fique totalmente cozida.
3. Acrescente o molho de tomate e o vinho branco e deixe cozinhar por mais 15 minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Em uma tigela, misture a massa com metade do queijo parmesão ralado.
5. Em um refratário untado com manteiga, coloque metade da massa no fundo.
6. Em cima da massa, adicione todo o recheio de carne moída.
7. Cubra com o restante da massa.
8. Polvilhe o restante do queijo parmesão ralado por cima.
9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que fique dourado por cima.

O Pasticcio Ferrarese pode ser servido quente ou frio, como acompanhamento de uma salada ou como prato principal. É uma receita que pode ser feita em grandes quantidades e congelada para ser consumida posteriormente, o que é muito útil para quem não tem tempo para cozinhar todos os dias.

Para quem gosta de experimentar novos sabores e explorar a culinária italiana, o Pasticcio Ferrarese é uma excelente opção. Esse prato é uma maneira deliciosa de se familiarizar com a culinária da região de Emilia-Romagna e de saborear um dos pratos mais populares do país.

Além disso, o Pasticcio Ferrarese é uma receita versátil, que combina com diversas ocasiões. Seja para uma refeição em família, um jantar romântico a dois ou um encontro com amigos, esse prato é uma escolha certeira e que vai agradar a todos.

Para finalizar, é possível dizer que o Pasticcio Ferrarese é uma receita simples, mas que não deixa a desejar em termos de sabor e praticidade. É uma opção perfeita para quem quer inovar na cozinha e surpreender seus convidados com uma deliciosa iguaria italiana. Experimente essa receita e desfrute de todo o sabor e tradição da culinária da Emilia-Romagna!

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