O timpano é um prato tradicional italiano que consiste em uma massa de pizza recheada com diversos ingredientes, como carnes, queijos e legumes. A versão mais comum é o timpano di pasta, que leva massa de macarrão.

No entanto, há variações do prato que utilizam outros tipos de massa, como é o caso do timpano recheado com camarão. Essa é uma receita que combina sabores e texturas, sendo ideal para surpreender seus convidados em uma ocasião especial.

Para preparar o timpano recheado com camarão, você vai precisar de:

– 500g de massa de pizza
– 300g de camarão limpo
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 tomates picados
– 1 lata de tomate pelado
– 1/2 xícara de vinho branco
– 1/2 xícara de azeitonas verdes
– 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
– 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Folhas de manjericão fresco

Comece preparando o molho de camarão. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até a cebola ficar translúcida. Acrescente os tomates picados e deixe cozinhar por alguns minutos. Adicione o tomate pelado, o vinho branco e as azeitonas e deixe o molho apurar por cerca de 15 minutos. Acrescente os camarões e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e folhas de manjericão a gosto.

Em seguida, abra a massa de pizza e coloque-a em uma tigela grande, deixando sobrar um pouco de massa nas bordas. Adicione o molho de camarão e os queijos ralados. Cubra com o restante da massa, fechando bem as bordas.

Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até a massa ficar dourada. Retire o timpano do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva quente, acompanhado de salada verde e vinho branco.

Essa é uma receita que demanda um pouco mais de trabalho do que o usual, mas o resultado final certamente vale a pena. O timpano recheado com camarão é um prato sofisticado e saboroso, perfeito para impressionar seus convidados em ocasiões especiais.

Para variar o recheio, você pode substituir o camarão por frango desfiado, carne bovina em cubos ou legumes grelhados. O importante é sempre ter uma combinação equilibrada de sabores e texturas para garantir o sucesso da receita.

Além disso, não se esqueça de escolher uma boa massa de pizza, que deve ser bem cozida por dentro e crocante por fora. Você pode preparar a massa em casa ou comprá-la pronta em uma boa padaria ou casa de massas frescas.

Em resumo, o timpano recheado com camarão é uma receita italiana deliciosa e elegante, que merece um lugar de destaque em sua mesa de jantar. Experimente e surpreenda seus convidados com esse prato incrível!

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