Tagliolini é uma massa italiana feita com farinha de trigo e ovos, parecido com o spaghetti, mas um pouco mais fino. Quando combinado com um saboroso molho de carne, ele se torna um prato delicioso e super fácil de fazer em casa.

Para começar a receita, você irá precisar dos seguintes ingredientes:

– 400g de tagliolini fresco
– 500g de carne bovina moída
– 1 cebola grande picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 lata de tomate pelado
– 1 colher de sopa de extrato de tomate
– 1 xícara de vinho tinto seco
– Azeite de oliva extra-virgem
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Parmesão ralado para servir

Agora, vamos ao passo-a-passo da receita:

1. Aqueça uma panela grande em fogo médio-alto e adicione o azeite.
2. Quando o azeite estiver quente, adicione a cebola e o alho picados. Refogue até que a cebola fique translúcida, cerca de 2-3 minutos.
3. Adicione a carne moída à panela e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até que a carne fique dourada e bem cozida.
4. Adicione o vinho tinto à panela e deixe cozinhar até que o líquido seja reduzido pela metade.
5. Adicione o tomate pelado e o extrato de tomate à panela e misture bem. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. Cozinhe o tagliolini em uma panela grande de água salgada fervente, seguindo as instruções do pacote, até que esteja al dente.
7. Escorra o tagliolini e adicione-o à panela com o molho de carne. Misture bem até que a massa esteja completamente revestida com o molho.
8. Sirva o tagliolini com o molho de carne em pratos individuais e polvilhe com parmesão ralado e um fio de azeite de oliva extra-virgem.

Essa receita é uma ótima opção para um jantar especial ou para impressionar seus convidados em um jantar italiano. Além disso, você pode adicionar mais ingredientes ao molho, como cogumelos, azeitonas ou manjericão fresco, para dar ao prato um toque pessoal.

O tagliolini ao molho de carne é um prato clássico da cozinha italiana que nunca sai de moda, e agora você pode prepará-lo facilmente em casa com essa receita simples e deliciosa. Aproveite e saboreie essa iguaria em família ou entre amigos, e desfrute de um pedacinho da culinária italiana em sua casa. Bon appetit!

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