A polenta pastizzata é um prato tradicional italiano que tem como base a polenta, um prato feito com farinha de milho, geralmente acompanhado de molho de carne ou legumes.

A receita de polenta pastizzata é simples e fácil de fazer, mas pode exigir um pouco de paciência na hora de cozinhar a polenta. Confira abaixo os ingredientes necessários e o passo a passo para preparar essa deliciosa receita.

Ingredientes:

– 1 xícara de fubá
– 4 xícaras de água
– sal a gosto
– 1 xícara de molho de tomate
– 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
– manjericão fresco a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça a água e adicione o sal a gosto. Quando a água estiver fervendo, adicione o fubá aos poucos, mexendo sempre para evitar que se formem grumos na polenta.

2. Abaixe o fogo e cozinhe a polenta por cerca de 40 minutos, mexendo com frequência para evitar que grude no fundo da panela. A polenta está pronta quando estiver cremosa e macia.

3. Enquanto a polenta cozinha, aqueça o molho de tomate em uma panela separada.

4. Quando a polenta estiver pronta, junte o queijo parmesão ralado e misture bem.

5. Em uma assadeira, coloque metade da polenta, espalhando bem com uma colher. Em seguida, adicione o molho de tomate e cubra com o restante da polenta.

6. Leve a assadeira ao forno preaquecido a 200°C e deixe assar por cerca de 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e crocante.

7. Sirva a polenta ainda quente, decorada com folhas de manjericão fresco.

Essa receita de polenta pastizzata é uma opção deliciosa para servir como acompanhamento, ou mesmo como prato principal em uma refeição italiana!

Dica: Você pode variar o recheio da polenta pastizzata usando diferentes molhos de tomate ou adicionando legumes picados antes de levar ao forno. Que tal experimentar?

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