Receita de pappardelle com caranguejo coberto com molho de tomate

Se você está procurando uma receita deliciosa e sofisticada para impressionar seus convidados, o pappardelle com caranguejo coberto com molho de tomate é uma excelente opção. Essa combinação de massas frescas, carne de caranguejo suculenta e um molho de tomate rico e saboroso é simplesmente irresistível.

Ingredientes:

– 500g de pappardelle fresco
– 500g de carne de caranguejo desfiada
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 cebola pequena picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 lata de tomate pelado
– 1 colher de sopa de extrato de tomate
– 1 colher de chá de açúcar
– Sal e pimenta a gosto
– Manjericão fresco para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho e refogue até que fiquem macios e levemente dourados.

2. Acrescente a carne de caranguejo desfiada à panela e cozinhe por alguns minutos, apenas para aquecer a carne. Tempere com sal e pimenta a gosto.

3. Adicione o tomate pelado à panela, esmagando-os com uma colher de pau. Mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, para que os sabores se misturem.

4. Acrescente o extrato de tomate e o açúcar ao molho. O açúcar ajudará a balancear a acidez do tomate e realçará o sabor. Mexa bem e cozinhe por mais 5 minutos.

5. Enquanto isso, cozinhe o pappardelle em água salgada fervente até que fique al dente. Escorra a água e reserve a massa.

6. Adicione o pappardelle cozido ao molho de tomate e caranguejo na panela. Misture bem para que a massa fique completamente envolta pelo molho. Cozinhe por mais 2 minutos.

7. Sirva o pappardelle com caranguejo coberto com molho de tomate em pratos individuais. Decore com algumas folhas de manjericão fresco para dar um toque final e um aroma delicioso.

Essa receita rende aproximadamente 4 porções e pode ser acompanhada por uma salada fresca ou uma porção de legumes grelhados. O pappardelle, uma massa larga e achatada, é a escolha perfeita para esse prato, pois absorve bem o molho e proporciona uma experiência ainda mais saborosa.

O caranguejo é uma excelente fonte de proteínas e minerais, além de possuir baixo teor de gordura. O molho de tomate, por sua vez, é rico em licopeno, um poderoso antioxidante que ajuda a combater os radicais livres e proteger o organismo de diversas doenças.

Essa receita é uma opção perfeita para servir em um jantar especial ou até mesmo em ocasiões em que você deseja surpreender alguém com um prato único e saboroso. O pappardelle com caranguejo coberto com molho de tomate certamente deixará seus convidados com água na boca e com gostinho de quero mais.

Aproveite essa receita e experimente essa combinação incrível de sabores. Tenho certeza de que você não irá se arrepender e receberá muitos elogios dos seus convidados. Bom apetite!